飲食料品製造業 特定技能１号・２号 評価試験
Persiapan ujian untuk pekerja Indonesia di pabrik makanan dan minuman Jepang, dari dasar (TG1) sampai pemimpin regu (TG2). Istilah dan teorinya berbahasa Jepang seperti di ujian, penjelasannya berbahasa Indonesia.
Dua Tingkat
TG1 adalah dasar bagi TG2. Istilah yang sudah dipelajari di TG1 muncul lagi di TG2 sebagai ulangan, jadi tidak perlu dihafal dari nol.
TG1 特定技能１号
Bahaya pada pangan, 5S, sanitasi pekerja dan bahan baku, pemanasan dan pendinginan, HACCP, serta cara mencegah kecelakaan kerja.
TG2 特定技能２号
Peran pemimpin regu, HACCP dua belas langkah, manajemen mutu dan statistik, manajemen produksi dengan soal hitungan, penilaian risiko, dan tuntutan sosial.
Ujian
Ujian Tokutei Ginou 1 menilai pengetahuan dasar sanitasi pangan dan keselamatan kerja: 40 soal (teori 30, praktik 10) dalam 70 menit di komputer, tiga pilihan jawaban, kanji diberi furigana, nilai penuh 150 dan lulus mulai 98. Ujian Tokutei Ginou 2 menilai kemampuan seorang pemimpin regu (職長); rinciannya di bawah ini.
Lebih dari separuh nilai datang dari manajemen mutu dan produksi.
Sumber: laman ujian OTAFF, penyelenggara ujian, untuk Tokutei Ginou 1 dan Tokutei Ginou 2, dibaca pada Oktober 2026. Ketentuan dapat berubah, jadi periksa selalu laman resminya sebelum mendaftar.
Materi
TG1 mencakup dua bidang: sanitasi pangan dan keselamatan kerja. TG2 mengikuti enam bidang ujiannya, dan dua bidang dengan bobot nilai terbesar mendapat porsi latihan paling banyak.
Peran pemimpin regu, cara memberi instruksi dan membimbing, komunikasi, serta mencegah pelecehan di tempat kerja.
Bahaya pada pangan, sanitasi umum, dan pengelolaan sanitasi dengan HACCP beserta dua belas langkahnya.
5S, pemeriksaan peralatan, kegiatan prediksi bahaya, kesalahan manusia, penilaian risiko, dan tindakan saat keadaan darurat.
Siklus PDCA, peraturan pangan, inspeksi, kebersihan, ketertelusuran, dasar statistik, dan tujuh alat pengendalian mutu.
Bobot besarBiaya dan tenggat, rencana kerja, rendemen, tingkat operasi, produktivitas, dan perawatan peralatan, termasuk soal hitungan.
Bobot besarPerubahan di masyarakat, pertahanan pangan dari pencemaran yang disengaja, tujuan pembangunan berkelanjutan, dan hak asasi manusia.
Alur Belajar
Tiap pelajaran berjalan dalam urutan yang sama, dari yang ringan ke yang menyerupai ujian.
Istilah tiap pelajaran dihafal lewat kartu, lalu dijadwalkan ulang secara berkala supaya tidak lupa. Istilah dasar dari TG1 muncul lagi di TG2 sebagai ulangan, dengan satu jadwal tinjauan.
Ringkasan konsep dalam kalimat Jepang yang sederhana, disertai penjelasan bahasa Indonesia, gambar, dan rujukan halaman pada teks belajar resmi.
Soal pilihan ganda untuk tiap pelajaran, termasuk hitungan seperti rendemen dan tingkat operasi, dengan pembahasan.
Lima paket untuk tiap tingkat, dengan jumlah soal, waktu, dan pembobotan nilai seperti ujian sebenarnya: TG1 empat puluh soal dengan furigana, TG2 lima puluh soal tanpa furigana.
加熱工程の温度を記録します。
Suhu pada proses pemanasan dicatat.
Mulailah dengan furigana menyala. Menjelang ujian TG2, matikan, karena soal ujian TG2 tidak memakainya.
Untuk Siapa
Anda bersiap mengikuti ujian Tokutei Ginou 1, atau sudah bekerja di bidang pengolahan makanan dan ingin melanjutkan ke Tokutei Ginou 2.
Anda mulai dipercaya membimbing rekan kerja dan mengatur pekerjaan di lini produksi.
Anda perlu materi yang bisa dibuka di ponsel dan dipelajari sedikit demi sedikit setiap hari.
Harga
Seluruh TG1 dapat dipelajari tanpa biaya dan tanpa akun. Paket membuka pelajaran dan simulasi TG2 serta halaman daftar kosakata. Pembayaran satu kali, tanpa penagihan otomatis.
Rp0
Rp1.499.000
Rp1.699.000
Untuk membeli paket, masuk atau daftar dulu di aplikasi; akun JLPT Kiroku dapat dipakai di sini. Pembayaran diproses oleh Midtrans. Paket PM Kiroku terpisah dari paket JLPT Kiroku. Ketentuan lengkapnya ada di Syarat & Ketentuan.
FAQ
Keduanya status tinggal untuk pekerja terampil di bidang pembuatan makanan dan minuman (飲食料品製造業). Ujian Tokutei Ginou 1 menilai pengetahuan dasar sanitasi pangan dan keselamatan kerja. Tokutei Ginou 2 adalah tingkat lanjut: pekerja harus memenuhi syarat pengalaman mengelola pekerjaan dan lulus ujian yang menilai kemampuan seorang pemimpin regu.
Bukan. PM Kiroku dibuat oleh Kiroku Labs dan tidak berafiliasi dengan OTAFF maupun lembaga penyelenggara ujian lainnya. Pendaftaran ujian dilakukan lewat laman resmi OTAFF untuk Tokutei Ginou 1 dan Tokutei Ginou 2.
Tidak. Teks belajar resmi dari OTAFF tetap menjadi acuan utama dan dapat diunduh di laman mereka. PM Kiroku dipakai berdampingan: untuk menghafal istilah, memahami konsep lewat penjelasan bahasa Indonesia, dan berlatih soal. Seluruh penjelasan dan soal di PM Kiroku ditulis sendiri oleh Kiroku Labs.
Materi disusun untuk peserta yang sudah terbiasa dengan bahasa Jepang di tempat kerja. Istilah tetap dipelajari dalam bahasa Jepang, karena begitulah bentuknya di ujian, dan furigana bisa dinyalakan selama belajar.
Bisa dipakai sekarang. Seluruh TG1 gratis dan dapat dibuka tanpa akun. Pelajaran dan simulasi TG2 serta halaman daftar kosakata terbuka dengan Paket 1 Tahun atau Paket Lifetime; harganya ada di bagian Harga. Pembayaran satu kali, tanpa penagihan otomatis.
Hubungi kami lewat WhatsApp, termasuk bila ada kendala pada akun atau pembayaran.